1. 营业团队管理：
 负责咨客（迎宾）、预订员的招聘、培训、排班、考勤及绩效考核。 制定并监督仪容仪表标准（发型、妆容、制服、微笑），确保团队形象专业、统一。 定期组织接待礼仪、电话礼仪、粤语/普通话培训，提升团队服务水平。
 2. 预订与现场接待统筹：
 统筹所有预订渠道（电话、微信、订餐平台、现场），确保预订信息准确、完整、无冲突。 制定房间/散台分配规则，根据顾客人数、熟客级别、消费习惯合理调度，最大化包间利用率。 高峰期亲自巡视门面接待情况，督导迎宾、带位、等位环节的服务质量。 
3. 熟客关系与VIP接待：
 建立并维护熟客档案系统，记录顾客姓氏、偏好（茶饮、菜品、忌口）、纪念日、消费习惯等信息。 亲自接待重要VIP及熟客，个性化服务（如预留车位、房间布置、赠送小食）。 策划熟客关怀活动（节日问候、生日惊喜、新品品鉴邀约），增强客户粘性。 
4. 营业数据分析与营收协助：
 每日/每周统计营业数据：预订量、翻台率、包间利用率、散客转化率、等位流失率。 分析预订趋势及顾客反馈，为楼面、厨房提供改进建议（如菜品搭配、上菜节奏）。 协助店长制定淡旺季营销策略（如特价套餐、预订优惠），提升营业额。 
5. 跨部门协调与突发事件处理：
与各部门保持密切沟通，提前传达重要预订（如宴会、围餐、特殊需求），确保顺畅衔接。 统筹大型宴会、婚宴、商务宴请的接待方案，安排专人跟进。 处理预订冲突、等位投诉、VIP接待失误等突发事件，最大程度降低负面影响。

【任职资格】
基本要求：
年龄25-40岁，身高160cm以上，形象端庄大气，笑容亲切，气质佳。粤语流利，普通话标准，具备基础英语沟通能力者优先。
经验要求：
5年以上餐饮行业经验，其中至少2年以上粤菜/海鲜酒楼/高端中餐厅营业经理/咨客经理/楼面经理岗位经验。
专业技能：
精通中餐接待礼仪、VIP服务流程及位序安排。
熟练使用预订系统、Office办公软件（Excel数据分析基础）。
核心能力：
客户关系管理能力：善于识人记人，具备熟客资源维护及开发意识。
数据分析能力：能从预订数据中发现趋势，提出改进建议。
沟通协调能力：能有效与楼面、厨房、顾客及上级沟通，处理复杂问题。
团队管理能力：能带领10人以上团队，具备培训、激励、考核经验。
素质要求：亲和力强，责任心重，抗压能力好，能适应两头班及节假日工作。

工作地址

佛山市顺德区北滘镇火炬路1号

顺德人才网安全提醒

1、本站仅提供信息储存平台，所有信息均由用户发布，其内容及因之产生的后果，均由发布者承担，与本站无关。 2、凡是入职要求【买车、租车、货款、转账、汇款，下载APP、刷单、收取培训费、服装费、押金、报名费、在家办公岗】等各种费用的“均有欺诈嫌疑”，切勿相信，一旦出现，一律拒绝，一律举报。 我要举报 >