岗位职责：
1、负责酒店住客自助早餐的出品和25人员工餐的出品；
2、按量完成成菜出品，色香味俱佳，食材的调控，整理厨房；
3、带领餐厅员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
4、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
5、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
6、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
7、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

工作时间：06:00-14:00

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