岗位职责:
1、负责私房菜餐厅的出菜和品质稳定；
2、掌握所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，研究当地餐饮市场，极积开创新菜；
3、把控烹调（色、香、味、形、器）、切配（刀功、刀法、形状）装点、成品质量关；
3、负责对出品成本进行整体管控，及时分析菜品售卖数据、食材损耗等，并进行调控；
4、负责厨房的卫生和安全生产工作、设备维护、食品安全工作，提高员工卫生、消防安全意识；
5、完成上级安排的其他工作事项。
任职要求:
1、学历：不限。
2、专业：烹饪类相关专业。
3、工作经历：3年以上主厨工作经验，有星级酒店或高端私房菜主厨经验优先。
4、年龄要求：50周岁以下。
5、其他要求：
①身体健康，五官端正，仪态端庄大方；
②有强烈的责任心，具备良好的职业道德，优秀的沟通能力，创新的思维能力，服从上级安排，听从指挥办事；
③熟悉社会餐饮和酒店餐饮、熟悉顺德传统餐饮及中西饮食文化、能较好地运用各地名优食材利用顺德烹饪方式进行出品改良和创新、具有良好的厨艺和厨政；
④具备中国烹饪大师或顺德十大名厨头衔和资质，或8年以上行政总厨的从业经验、或具备中级烹饪技师及以上职称的，符合以上条件者可适当放宽条件；

薪资待遇：具体面议。
工作地点：顺德区大良。

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