专业知识：具备基础西式烹饪知识，熟悉食材特性与设备操作规范
能力要求：熟练掌握经典及现代西餐(如法餐、意餐等)的烹饪技术、酱汁制作
工作范畴：
1.食材处理:按西厨标准处理食材(清洗、切配、腌制等)，做好预处理与分量控制，避免浪费。
2.设备操作与维护:正确操作烤箱、煎锅等西厨设备，定期清洁、检查设备，发现异常及时上报。
3.菜品辅助制作;协助厨师完成菜品翻炒、调味、装盘等工作，在指导下制作沙拉、三明治等简单菜品。
4.厨房卫生管理:清洁个人工作区域，参与厨房整体卫生清洁，清理卫生死角，确保符合食品卫生标准。
5.食材储存管理:按要求分类储存食材并做好标识，定期检查食材，清理过期品，协助做好库存盘点与采购计划。

岗位资格：
1、烹饪相关专业或西厨经验，应届生可培训；掌握基础西厨知识与设备操作，熟悉食品卫生规范，可完成食材预处理、协助制作西餐菜品，做好厨房卫生及食材储存管理，服从工作安排，持有效健康证。

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