1、全面负责食堂后厨管理、菜品出品、食品安全、成本控制、人员管理，保障供餐稳定、安全、优质、高效。
2、负责厨师、帮厨、保洁等后厨人员排班、考勤、培训、考核，合理分工。
3、制定后厨工作流程与操作标准，监督执行，提升工作效率。
4、根据就餐人数、口味、营养、成本，制定每周菜谱，做到荤素搭配、品种多样。
5、会电脑基本操作。

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