岗位职责:
1.确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
2.餐厅卫生的打扫清理,餐具的清洗,并进行消毒。文明服务,按规定着装,保持良好地精神面貌,面带微笑。
3.熟悉各类菜肴的口味、价格、营养价值、烹制方法和烹制时间,注意一桌菜肴中的菜肴营养及颜色搭配。
4.了解厨房部当日推销菜肴,新式品种,对于缺货品种需做好相应登记。
5.负责完成指定的餐具及器皿的洗涤工作,严格按照操作规程进行操作,在此基础上提高工作效率。严格遵守食品卫生法,确保清洗后的餐具器皿干洁,保证各区域的使用,做到先到先洗,餐具洗一篮装一篮,不允许把篮筐放进清水池内,骨碟和碗要把水滴干后倒放关整理齐、杯子餐具分开洗,特别是杯子要用抹布清洗以免有油渍发现餐具有污垢要主动漂白。
6.完成其他领导交代的任务。
任职要求:
1.年龄在55周岁(含)以下;
2.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识有一定理论基础,具有厨师从业资格证书等相关证书者或有相关工作经验者优先考虑;
3.持有健康证,通过入职体检后可上岗;
4.有上进心、责任心强、吃苦耐劳、有良好的个人卫生习惯、 良好的厨师素养、职业操守,且热爱厨师岗位。
【工作时间】
1.早班:6:00-14:00;中班:9:30-13:30、16:00-20:00
2.每天工作8小时,每周上班6天,周日休息。
【薪酬福利】
1.月应收6800元左右,入职购买五险一金;
2.中秋、春节发放节日礼品
【工作地点】
顺德杏坛(顺德高新区机械装备产业园)
佛山市顺德区大良
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