全面负责中厨厨房的管理工作。

主要以粤菜、顺德菜为主。

组织和指挥烹饪工作确保出品质量均能达到标准。

不断创新，推出季节菜品，促进销售。

定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核和评估。

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